VEE Espresso Italienische Röstung d Oro 500g Bohnen

Mischung:

Bewertung:

Eignung:

 

Wer einmal darauf gekommen ist, dass Kaffee aromatisch süßlich schmeckt und nicht sauer, will vom Supermarkt Kaffee nichts mehr wissen.

Ich kenne nur ganz wenige Menschen, die sich mit Kaffee und deren optimaler Röstung so gut auskennen, wie Hans Wolfram Tismer und seine Ehefrau Kusaya, genannt VEE. Beide leben Kaffee, und das im wahrsten Sinne des Wortes, die Rohkaffee probiert Tismer direkt von den Farmen im Anbauland. VEE Kaffee ist ein Genuss von höchster Qualität. Denn hier werden noch traditionell von Hand selektierte Arabica Gourmet Kaffeebohnen der besten Lagen bis über 2000 hm, sogenannte Grand Cru Kaffees aus Indonesien, Ostafrika und Lateinamerika geröstet. Nur die in hohen Gebirgsregionen unter exzellenten klimatischen Bedingungen langsamer reifenden und dadurch erheblich härteren Grand Cru Kaffeebohnen eignen sich für sorgfältige, intensive und wesentlich aromatischere Röstung. Dadurch entfalten alle VEE Kaffees ihren Duft und alle charakteristischen Geschmacksnuancen uneingeschränkt. Im Ergebnis hat VEE Kaffee deutlich weniger Säure, mehr Fülle und lang anhaltende Aromen. Bereits die von lebendigem Glanz überzogen, frisch gerösteten Bohnen strömen einen intensiven Duft aus.

Die Bezeichnung Italienische- Röstung stammt von der in Süditalien üblichen etwas dunkleren Röstung für kräftigen Kaffee und Espresso. Ursprünglich sollte die dunkle Röstung die Defekte billig verwendeter Kaffeesorten überdecken. VEE verwendet eine Mischung erlesener, hoch gewachsener Kaffees mit Fülle und Aroma aus Ostafrika, Lateinamerika und Indonesien. Jede Kaffeesorte wird einzeln geröstet und hat durch die an die Oberfläche der Bohnen tretenden aromatischen Öle einen glänzend schimmernden Überzug.

Das Ergebnis ist eine ausgewogene, tiefe und komplexe Mischung mit edler Fülle, feiner Säure und intensiven, süßen fruchtigen und erdig würzigen Aromen.

Wir empfehlen die Italienische Röstung d´Oro für einen aromatischen Kaffee und der Zubereitung eines wunderbar samtigen und exzellenten Espresso mit viel Crema, oder als Cappuccino. Mit excellenter Fülle und Aroma, sehr geringer Säure und tiefen, komplexen schokoladigen Aromen mit einem herrlich langen Nachgeschmack.

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ab Röstung: 12 Monate
wir erhalten alle 2 Wochen die jeweils topfrische Röstung ins Haus