Mokaflor Espresso Chiaroscuro 250g Bohnen

Bewertung:

Eignung:

Die orientalische Kaffeetüte aus Florenz.

Weich, elegant und harmonisch im Geschmack.

Obwohl bereits die normale Linie von Mokaflor ausgezeichnet ist, haben sie mit der Chiaroscuro- Linie noch mal eine Qualitätsstufe zugelegt. Wie auch bei vielen anderen Top- Röstungen werden hier nur einzeln verlesene und handgeerntete Arabica- Kaffeebohnen aus den besten Anbaulagen verwendet.

Die verschiedenen Arabica- Rohkaffees (Touron- Arabica aus Costa Rica mit seiner feinen Vanille- Note, dem Antigua Pastores aus Guatemala die ihm den feinen schokoladen Ton verleihen, die säurearmen Kaffeebohnen aus den Hochlagen von Mexiko, die vollmundigen und kraftvollen des brsilianischen Santos, sowie die würzigen Sidamo- Kaffeebohnen aus Äthiopien) werden noch vor der Mischung/Blend einzeln geröstet. Die Röstungen erfolgen zwischen 15- 18 min. bei gleichmäßiger Temperatur langsam in der Drehtrommel, was sich ebenfalls sehr gut auf die Milde und Weichheit des Kaffees auswirkt.

Und so umschließt dieser Mokaflor Chiaroscuro auch die Geschmacksnerven und gibt seine ganz Fülle und Aromen in enormer Vielfalt frei.

Mindesthaltbarkeit (MHD) ab Röstung: 18 Monate