Izzo Espresso 100% Arabica 250g Dose Bohnen

Mischung:

Bewertung:

Eignung:

 

Elegant genial phänomenal totale Begeisterung ...

Weich, harmonisch, schokoladig mit wunderbarer Länge.

Izzo 100 % Arabica, der Name klingt relativ unspektakulär. Die Qualität dieses Kaffee wird Sie jedoch begeistern. Gegenüber dem Izzo Caffé Neapolitano besteht dieser Kaffee zu 100 % aus den besten Arabica Kaffeebohnen (aus Hochlandlagen), die es i.M. am Markt gibt. Der Duft ist Elegant genial phänomenal und totale Begeisterung, jetzt endlich auch in 250g Dosen.

Die Kaffeebohnen werden einer langsamen Röstung (18 min.) bei relativ hohen Temperaturen unterzogen. Durch dieses Verfahren werden die negativen Stoffe, Säure und Bitterstoffe auf ein absolutes minimum reduziert sowie die kaffeetypi- schen Eigenschaften wie Volumen, Fülle und Aroma bestens gefördert. Dadurch weisen die gerösteten Kaffeebohnen auch eine gleichmäßig dunkle Röstung mit einer nahezu glänzenden Hülle auf. Dieser Röstvorgang, den nur sehr wenige Spitzen- produzenten so perfekt beherrschen und durchführen, ist sehr aufwendig, da dabei nur unter größter Sorgfalt und in relativ kleinen Charchen geröstet werden kann.

Wie Kimbo Kaffee stammt auch die Rösterei Izzo aus der italienischen Region Kampanien, genauer gesagt aus Boscoreale bei Pompeij. Gegenüber dem Kimbo Kaffee, der in und um Neapel die absolute und unumstrittene Hausmarke ist, exportiert Izzo in die ganze Welt. Nebem dem Bestreben für höchste Qualität legen sie auch auf die Optik großen Wert, und haben eine Dose entwickelt die ähnlich dem Illy System noch mit einem speziellem Aromafilter verschlossen ist. Eine zusätzliche Kappe verhindert zudem, dass der Kaffee in der einmal geöffneten Dose an Aroma oder Geschmack verliert.

Als mir Antonio Nurri von der Rösterei Izzo aus Boscoreale bei Neapel das erste mal den Kaffee vorgestellt hatte, waren wir wegen Kimbo Kaffee noch wenig interessiert. Aber jeden Tag war das Aroma, der Duft und das Bukett dieses Kaffee noch etwas feiner und eleganter als am Vortag. Probieren Sie es selbst, nehmen Sie die Dose, ein wenig schütteln, und riechen Sie den betörenden Duft und Aroma dies Izzo 100% Arabica. Dieser Kaffee wird Sie begeistern.

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ab Röstung: 36 Monate