Blaser Espresso Saint Tropez 1000g Bohnen

Mischung:

Bewertung:

Eignung:

 

Trotzdem das Unternehmen Blaser Cafe in Bern eines der größten europäischen Rohkaffee Händler ist, entwickelt sich die Kaffeerösterei Blaser im Laufe der Jahre weg vom Standard immer mehr hin zu einer spezifischen und individuellen Rösterei für Kaffeespezialitäten.

Mit der neuen Espressomischung Blaser Cafe Saint Tropez die in der gleichen Linie wie der seit Jahren erfolgreiche Blaser Cote d Azur liegt, ist wiederum eine exzellente Mischung gelungen die über ein reichhaltiges wie vielfältiges Aromen-Spektrum verfügt.

Um der stark zunehmenden Zahl hochwertiger Kaffee-Vollautomaten gerecht zu werden, wurde die Röstung des Blaser Saint Tropez auch voll auf die Zubereitung darauf ausgerichtet.

Die für diese Mischung verwendeten Kaffeebohnen lesen sich buchstäblich wie das who is who der Kaffeewelt. Im einzelnen besteht er aus Brasil Santos Cerrado Arabica unwashed NY2 screen 17/18, Colombia Excelso Arabica washed Armenia Medellin, Haiti XXXXX Arabica unwashed, Indonesia Lintung Arabica semi washed double picked Grade 1, Äthiopien Djimmah Arabica unwashed Grade 5, Indien Parchment Robusta washed Parchment AB, India Cherry A Robusta unwashed Screen 17, Indonesien Java Robusta washed R/WP PTPN XII und Cameroun Robusta Grade 1 Screen 17. Diese Mischung exzellenter Arabica und Robusta verleihen ihm im Ergebnis seine Fülle, Körper und vielfältige Aromen die Kaffee erst zum Genuss machen.

Der Röstung erfolgt langsam und schonend in der Drehtrommel, zum einen entsteht dadurch kaum Bruch oder beschädigte Bohnen. Ein weiterer Vorteil ist, dass durch diese individuelle Röstung in kleinen Chargen der Röstgrad (hier dunkel) sehr genau bestimmt werden kann, wodurch die Espresso schließlich über keine der aggressiven Säuren verfügen und dadurch sehr magenschonend sind.

Die Duft und Aromaboten dieser Mischung sind vor allem nussig, mit einer Spur von Malz und Honig sowie Noten von Vanille, Nelken, leicht malzigen und würzigen Noten im Abgang.

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ab Röstung: 12 Monate